Lunch vanaf 11:00 uur
Lunch
soups
AARDAPPEL-PREI (V)
crouton | olie van maggiplant
8.5
BISQUE
van strandkrab | zoetzure appel
11.5
salads
ZALM
warm gerookt van 'De Vishal' | paarse wortel | crème van kerrie | zoetzure rode ui | furikake
19.5
CARPACCIO
van gemarineerd rundvlees | oude kaas van 'Boerderij Tesselaar' | zoetzure groenten | crème van prei | cashewnoot | croutons
19.5
BURRATA (V)
tomaat | avocado | crème van amandel | olijf | gerookte amandel
19.5
SANDWICHES
AVOCADO
geschroeid | crème van eidooier | tomaat | mosterdsla | krokante quinoa
12.5
CARPACCIO
van gemarineerd rundvlees | oude kaas van 'Boerderij Tesselaar' | zoetzure groenten | crème van prei | cashewnoot
13.5
TONIJNSALADE
zoetzure appel | gefrituurde kappertjes | Pane Carasau
13
brioche
TOMAAT (V)
crème van burrata | watermeloen | crème van gerookte paprika | gerookte amandel
13
BEENHAM
van biologisch varken | oude kaas van Boerderij Tesselaar | honing-mosterdsaus | Amsterdamse ui | aardappelkaantjes
13.5
zalm
warm gerookt van 'De Vishal' | eigeel | zoetzure rode ui | luchtige crème van sesam | furikake
13.5
WARME LUNCH
UITSMIJTER
keuze uit: ham, kaas en/of spek (+1,- per item)
9.5
BOERENOMELET
paprika | rode ui | champignon | achterham | kaas
11.5
HOLTKAMP KROKETTEN
twee rundvleeskroketten | mosterd | gemengde salade
11
BROODJE BAL
Texels rundergehakt | kropsla | gebakken ui | pindasaus | sesambol | peterselie
12.5
BROODJE KIP
van gemarineerde kippendij | kropsla | kimchi van spitskool | kerriemayonaise | sesambol | seroendeng
12.5
tosti’s
klassiek
kaas | beenham
6.5
kip
gemarineerde kippendij | kaas | tomaat | rode ui
6.5
PARMEGIANO (V)
Parmezaanse kaas | olijf | tomaat | crème van gerookte paprika
6.5
keuze uit licht of donker desembrood van
Bakkerij Dunselman
Bakkerij Dunselman
kids
broodje
1 snee brood (licht of donker)
keuze uit: chocopasta, achterham of jonge kaas
keuze uit: chocopasta, achterham of jonge kaas
3.5
sweets & healths
YOGHURT
biologische yoghurt | granola | vers fruit
6.5
POFFERTJES
boter | poedersuiker
5.5
CHEESECAKE
van witte chocolade en limoen | sorbet van peer | gel van champagne | gebrande witte chocolade
11.5
DEATH BY CHOCOLATE
brownie | chocolademousse | bros | merengue | sorbet van pure chocolade | gel van passievrucht | chocoladesaus
11.5
advocaat
huisgemaakt | slagroom
7.5
AFFOGATO
dubbele espresso | vanille-ijs
7.5
bonbons
6 soorten van Pasamore
7.5
BROWNIE
huisgemaakt van pure chocolade
5.5