NIEUWSBRIEF
Dinerkaart vanaf 17:00 uur
Diner
nozems menu
Laat u verRassen door onze chefs
3-GANGEN MENU 
voorgerecht | hoofdgerecht | dessert
 42.5
4-GANGEN MENU
voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
 49.5
kaas i.p.v. dessert
 + 5
Bijpassend wijnarrangement?
‌Vraag het onze Nozems!


starters
OESTERS
per stuk | met wisselende garnituur
 3.8
sardine
125 gram | pikant | in blik
 4.5
GEMARINEERDE OLIJVEN
peterselie | knoflook | tomaat
 5.5
LANGE JAAP
desembrood | gezouten roomboter
 7
LANGE JAAP DELUXE
desembrood | gezouten roomboter | aïoli | gedroogde vleeswaar | gemarineerde olijven
 12
soups
POMPOEN (V)
gele curry | kokos | bosui
 7.5
gerookte paling & aardappel
bietenscheut | kaantjes | prei olie
 8.5
voorgerechten
BBQ ROde kool (V)
specerijen lak | hazelnoot | crème van Ras el Hanout | Bleu d'Alkmaar | granny smith
 12
CARPACCIO
van gemarineerd rundvlees | oude kaas van Tesselaar | zoetzure groenten | pinda | crème van eekhoorntjesbrood | croutons
 13
BUIKSPEK
zoetzure pompoen | hazelnoot | luchtige vadouvan crème | tahoon cress
 13
zalm
licht geschroeid | ingelegde courgette | zoetzure peper | crème van Padron peper | kroepoek
 13.5
GAMBAS AL AJILLO
knoflook | rode peper | bosui | peterselie | olijfolie | desembrood
 13
king boleet (V)
miso | aardpeer | macadamia | krokante enoki | crème van eekhoorntjesbrood
 12
hoofdgerechten
vegetarisch (V)
Maandelijks wisselend gerecht van producten uit het seizoen.
22.5
MAÏSKIP
filet en dij | chorizo | zuurkool | krokante aardappel | appel | jus met beurre noisette
23.5
kabeljauw
Agnolotti | pompoen | saus van strandkrab | krokante enoki
 24.5
runderSTEAK
Flat Iron | knolselderij | aardappel pavé | jus van cepes | crème van kerrie | boekweit
 24
zeebaarsfilet
gamba’s | risotto | bospeen | zoetzure venkel | saus van langoustine
 23.5
VEGANSATé (V+)
knolselderij | pindasaus | seroendeng |
kimchi van spitskool | krokante nori | friet
 19.5
HAMBURGER
Texels rundvlees | desembol | kropsla |
kimchi | tomaat | bacon | kaas | Padron peper | barbecuesaus | friet
 19
salads
ZALM
warm gerookt van de Vishal | red meat radijs | crème van Padron peper | zoetzure venkel | furikake
16
CARPACCIO
van gemarineerd rundvlees | oude kaas van Tesselaar | zoetzure groenten | pinda | crème van eekhoorntjesbrood | croutons
 16
egmondse geitenkaas (V)
zoetzure pompoen | hazelnoot | granny smith | Ras el Hanout | tahoon cress
 16
sides
VERSE FRIET
‌(eerste frietje van het huis!)
4
SALADE
zoetzure groenten | croutons
 4
desserts
CHEESECAKE
van witte chocolade en limoen | sorbet van grapefruit | gel van citroen | gebrande witte chocolade
9.5
DEATH BY CHOCOLATE
brownie | chocolademousse | bros | merengue | sorbet van pure chocolade | gel van passievrucht | chocoladesaus
 9.5
peer
gepocheerd | sinaasappel sabayon | roomijs van boerenjongens | krokant van brick
 9.5
zoete nozems
proeverij van verschillende zoete items
 13
KAASPLATEAU
5 soorten kaas van Bourgondisch Lifestyle | bananenbrood | vruchtencompote
 14.5
AFFOGATO
dubbele espresso | vanille-ijs
 6.5
bonbons
6 soorten van Pasamore
 7
Al onze ijssoorten zijn huisgemaakt!
Heeft u een allergie? Geef het aan bij onze Nozems.
KIDS
ZEEBAARS
salade | frietjes | ketchup
9.5
BIEFSTUKJE
salade | frietjes | ketchup
 9.5
FRIKANDEL
salade | frietjes | ketchup
 8
CHICKENWING
salade | frietjes | ketchup
 8
CHOCO LOCO
brownie | chocolade-ijs | choco crumble | slagroom
 6.5